Немецкая пивная культура
Пиво является одной из визитных карточек Германии. История употребления этого напитка начинается со Средневековья. За это время у немцев выработалась настоящая пивная культура, которая имеет свои традиции и ритуалы. Несмотря на то что уровень потребления немцами пива достаточно высок, в среднем он составляет 168 литров в год на человека, негативные последствия от такого количества невелики. Этому способствует возраст пивной традиции, благодаря которому у жителей Германии на генном уровне выработалась устойчивость к пивному алкоголизму, которой к сожалению не могут похвастаться нации, познакомившиеся с пивом гораздо позже. Немаловажным является и внимание к качеству напитка. Оно жестко регулируется на законодательном уровне. Начало этому положил Закон о чистоте пива, который считается первым известным в мировой практике законом, регулирующим производство алкогольных напитков.
Любовью немцев неизменно пользуется продукция местных пивоварен, которые построены практически в каждом городе. Такая приязнь к местной продукции дополнительно стимулирует пивоваров производить качественную продукцию. Этим же объясняется и факт практически полного отсутствия немецких пивных брендов в мировой табели о рангах. В Германии практически нет заводов, которые ориентированы преимущественно на экспорт. Традиционными немецкими пивными столицами считаются Дортмунд и Мюнхен. Первый стал одним из лидеров пивной индустрии еще в 13 веке. Интересным историческим фактом в истории Дортмунда стали пивные войны. Они проводились между сторонниками продукции той или иной пивоварни и нередко приобретали характер настоящих сражений. Баварская столица славится своим пивом несколько веков. Уровень потребления напитка в Баварии достигает 250 литров на человека в год.
Говоря о немецком пиве нельзя не упомянуть о традиционных пивных фестивалях. Они имеют разный масштаб и традиционно проводятся осенью. Самым известным из них является Октоберфест, который проводится в октябре в Мюнхене. Мероприятие собирает не только немецких поклонников пива, но и людей которые приезжают со всего мира, отдавая уважение любимому напитку. Немцы предпочитают употреблять хмельной напиток в дружеской компании. Традиционным местом для этого стали пивные, которые выполняют роль не только прямую роль, но и служат традиционным общественным местом.
Говоря о немецком пиве нельзя не упомянуть и о традиционных колбасках с капустой. Этот традиционный гарнир также имеет свою богатую историю.
Немецкая пивная культура является ярким доказательством старого утверждения о том, что губит людей не употребление спиртных напитков, а отсутствие чувства меры и культуры их потребления.